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    隨著人們生活程度的進(jìn)步，在果蔬、糧食、花卉等農(nóng)副產(chǎn)品及藥材、食品、精細(xì)化工原料的蘊(yùn)躲和預(yù)冷方面的需求，若何保鮮成為人們關(guān)注的熱門，而冷庫能解脫天氣的影響，耽誤各類產(chǎn)品的儲存期限，以調(diào)度市場供給，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈成長方面起著積極的感化。冷庫合適我國南北方城鄉(xiāng)家庭和集體利用，是調(diào)度果蔬淡旺季，變本地資本上風(fēng)為經(jīng)濟(jì)的首要載體。

冷庫的優(yōu)點(diǎn):

1、適用規(guī)模廣：合適我國南北方各類水蔬、花卉、食品、糧食、苗木、藥材等蘊(yùn)躲保鮮。

2、蘊(yùn)躲保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。如蘋果保鮮6個(gè)月，葡萄7個(gè)月，制冷設(shè)備常州制冷設(shè)備冷庫報(bào)價(jià)蒜苔7個(gè)月，并且蘊(yùn)躲后的價(jià)格比本來要高很多。

一次性投進(jìn)建成冷庫，利用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

3、操縱技術(shù)簡單、維修便利。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，主動開機(jī)、停機(jī)，無需專人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)適用。

冷庫在國內(nèi)存在很多不足的地方: 

1.部分冷庫設(shè)計(jì)不規(guī)范，存在諸多平安隱患 國內(nèi)很多冷庫的安裝操縱職員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)無證上崗，治理職員平安意識淡薄。很多冷庫名為氣調(diào)庫卻達(dá)不到氣調(diào)的目的，并且分歧適《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GB50072-2001)的要求，存在諸多平安隱患。

2.冷庫的制冷系統(tǒng)維修辦法不力，冷庫設(shè)備設(shè)施嚴(yán)重老化　　定期對制冷系統(tǒng)進(jìn)行維修、保養(yǎng)，可和早消弭變亂隱患。

制冷機(jī)的正常維修周期通常是運(yùn)轉(zhuǎn)8000～10000h即應(yīng)進(jìn)行年夜維修;運(yùn)轉(zhuǎn)1000h進(jìn)行小維修;運(yùn)轉(zhuǎn)3000～4000h進(jìn)行中維修。普遍開開停停，帶病運(yùn)營現(xiàn)象十分嚴(yán)重。

3.冷庫節(jié)能辦法未引發(fā)足夠重視 冷庫屬于耗能年夜戶，冷凝器中若存在油膜、水垢或蒸發(fā)器外表結(jié)霜等題目均會導(dǎo)致蒸發(fā)溫度降落，耗電增加。

   在我國，冷鏈擬定出的標(biāo)準(zhǔn)有很多分歧用于企業(yè)的實(shí)際運(yùn)作，這反而對企業(yè)的經(jīng)營構(gòu)成障礙。分歧產(chǎn)品的適合溫度不一樣，對溫度限制得過于嚴(yán)格反而會造成資本的浪費(fèi)，溫度是由客戶要求、食品種類的分歧而決定的。想規(guī)范冷鏈行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)不是最首要的。我們應(yīng)當(dāng)更多從企業(yè)競爭的角度進(jìn)行限制，進(jìn)步企業(yè)競爭的透明度。

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