行業(yè)動(dòng)態(tài)
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蘋果是一種常見的水果，但它們需要特定的溫度和濕度來(lái)保持新鮮。這就需要使用蘋果保鮮冷庫(kù)。蘋果保鮮冷庫(kù)應(yīng)該在-1℃到4℃之間維持恒定的溫度。這個(gè)范圍可以確保蘋果不會(huì)過(guò)早腐爛或變質(zhì)。此外，濕度也很重要，通常應(yīng)該在90%左右。
為了確保蘋果能夠在長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)中保持新鮮，還需要注意控制氧氣和二氧化碳的濃度。一般來(lái)說(shuō)，氧氣濃度應(yīng)該在1%-3%之間，而二氧化碳濃度則應(yīng)該低于5%。
1. 灌裝：灌裝是將蘋果從田間運(yùn)輸?shù)嚼鋷?kù)的第一步。在這一過(guò)程中，要確保將蘋果輕柔地裝入容器中，以防止創(chuàng)傷和損傷。袋裝比較流行，因?yàn)樗鼈兛梢苑乐固O果之間的摩擦和損傷。
2. 預(yù)冷處理：在將蘋果收藏到冷庫(kù)儲(chǔ)存之前，先進(jìn)行預(yù)冷處理。這個(gè)過(guò)程是讓蘋果的溫度逐漸下降，從而減少氧化反應(yīng)和喚醒休眠狀態(tài)。
3. 儲(chǔ)存：在蘋果達(dá)到適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸戎?，它們可以在冷?kù)中儲(chǔ)存。儲(chǔ)存溫度通常在-1°C至4°C之間，濕度為90%左右。這些條件可以延長(zhǎng)蘋果的保質(zhì)期并確保它們保持新鮮可口。
4. 轉(zhuǎn)移：在將蘋果從冷庫(kù)轉(zhuǎn)移到市場(chǎng)之前，必須進(jìn)行適當(dāng)的轉(zhuǎn)移程序。這是為了防止溫度和濕度轉(zhuǎn)變引起蘋果損失。流行的方法是將蘋果放置在同樣的袋子中，然后拆開袋子，直到蘋果達(dá)到室溫。
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