得益于國民經濟的提升,我國生鮮冷鏈行業呈現井噴趨勢。隨著生鮮冷鏈物流產業布局更加完善,國家標準及利好政策逐漸落實，在消費升級及冷鏈物流與人工智能、大數據的深度融合等利好因素的推進下,中國生鮮冷鏈物流產業將會進一步發展。
生鮮產品具有產品種類雜、SKU數量多、形狀不規則、現場環境潮濕常溫下易腐敗變質等特點，所以從生產、加工、倉儲、運輸、配送、銷售等流通過程中的適宜低溫環境需加強監管，以保障生鮮食品的原滋原味得到最好的保持。和順制冷在生鮮食品冷庫行業積累多年，在豐富的項目經驗基礎上，為生鮮行業客戶提供涵蓋存儲、揀選、輸送、包裝、監控、管理等環節的定制化倉儲物流冷庫。
今天小編給大家分享一個我司承建的大型生鮮食品冷庫案例：
錢大媽食品冷庫項目概述
項目名稱：錢大媽食品冷庫項目
客戶簡介：錢大媽是廣州市錢大媽農產品有限公司旗下品牌。截至2021年5月，錢大媽已全國布局近30座城市，門店總數突破3400家，服務家庭超1000萬，經營蔬菜、水產、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標品八大生鮮品類，逾500種優質產品。
作為“不賣隔夜肉”理念的創造者和社區生鮮連鎖品牌的開拓者，錢大媽成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統生鮮行業的標準，對肉菜市場進行新的定義。通過嘗試和驗證“日清”模式，以及“定時打折”清貨機制，堅定落實不隔夜銷售。
項目概況：冷庫總存儲量上萬噸，整個項目分為：1間冷藏庫（庫溫：0~8℃），2間豬肉倉（庫溫：0~4℃），1間冷凍庫（庫溫：-18℃）。還有收貨區、水產區、集貨區、蔬果加工區、發貨月臺（庫溫10~15℃）。
冷庫配置情況：
壓縮機組：采用德國比澤爾螺桿并聯機組
蒸發器：吊頂式冷風機
冷凝器：萬享蒸發冷
保溫系統：PIR夾芯板，B1級阻燃
化霜形式：水沖霜
控制方式設計：
本項目采用PLC控制系統，集中監控。系統全程跟蹤和檢測各種設備運行狀態。
控制系統采用PLC控制系統，人機界面，集中控制。運行系統全程跟蹤記錄，24小時監控各種設備運行狀態，可實現記錄、分析、儲存、管理數據。
溫度控制系統：
· 自動控溫：選用PLC全自動控制系統調控庫內溫度，自動除霜。
· 實時監測：自動監測設備運行狀態、庫區溫度、報警、故障診斷等。
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